Klarbärssylt
Jag har kokat sylt till gröten, vofflorna eller pannkakorna.
1 kg urkärnade klarbär
0,5 kg syltsocker med pektin
1 st citron, saft
Först mixade jag bären i en kastrull, tillsatte sockret och citronsaften. Kokade upp och rörde om och kokade sedan den kraftigt i ca 5 minuter. Drog kastrullen åt sidan och skummade av sylten. Fyllde väl rengjorda och heta burkar och skruvade till sist på locken noga.
